Антибиотики в продуктах питания.
10:30
22.11.2025
Антибиотики в продуктах питания.
В настоящее время антибиотики нашли широкое применение в животноводстве, птицеводстве и при выращивании рыбы.
Ими лечат животных и птиц, используют для увеличения скорости выращивания скота или птицы.
При неправильном их использовании они могут попасть в молоко, мясо и яйца.
Рыба и морепродукты при выращивании в искусственных условиях тоже активно контактируют с антибактериальными препаратами.
Антибиотики используют для увеличения сроков хранения во многих технологических процессах при изготовлении продуктов питания.
Установлено, что различные растения поглощают антибиотики, оказавшиеся в почве после внесения туда естественных удобрений.
Остро стоит проблема содержания лекарств в растительных продуктах, не подвергающихся предварительной термической обработке типа консервирования.
Что можно сделать, это уменьшить пассивный прием антибиотиков:
приобретать мясо и мясные продукты у проверенных производителей.
Больше всего антибиотиков в мясе птицы. Продукция животного происхождения должна сопровождаться документами, подтверждающими ее соответствие нормативным требованиям.
Потребителю следует обращать внимание на маркировку и единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, оттиск ветеринарного клейма.
Выбирать продукты с меньшим сроком годности.
Употреблять больше антиоксидантов.
Учитывать, что частично антибиотики разрушаются при обработке продукта (замораживание, варка, промывание).
Оставить сообщение: