В течение какого времени можно безопасно употреблять салаты, оставшиеся после праздника
11:21
01.01.2026
В течение какого времени можно безопасно употреблять салаты, оставшиеся после праздника
В салате перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, и поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта.
К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов.
Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре от +2ºС до +6ºС.
Сроки годности салатов:
из сырых овощей или фруктов — могут храниться 18 часов, после заправки — 12;
с добавлением мяса, птицы, копченостей — 18 часов, после заправки — 12;
из вареных овощей — тоже 18 часов, после заправки — 12;
с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки — только 6 часов;
с добавлением морепродуктов без заправки — 12 часов;
из маринованных, соленых, квашеных овощей — 36 часов.
#ПрофилактикаОтравлений
Оставить сообщение: